Xevi, nos cuenta su experiencia en Snow&Go

Empezamos con las entrevistas #customerexperience Nos encanta saber vuestra opinión 🙂 

Hoy entrevistamos a Xevi. Gracias Xevi por tu tiempo y por ser #SnowandgoAddict

 

Nombre y edad

Xevi Fdez. Taberner, 40 años

 

¿A qué te dedicas?

Soy directivo de HP para Europa.

 

¿De dónde eres?

Originariamente de Mataró, pero medio adoptado por Sant Joan de les Abadesses.

 

¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre?

Mal quedaría si no pongo esquiar como número uno de la lista, ¿no? Y aparte de esto…pues llega un momento en la vida, cuando tienes hijos, en que tus tiempos libres los dedicas a lo que tus hijos quieren. Ahora bien, algo de influencia puedes tener en sus elecciones y es por eso por lo que a mis hijos les gusta la cocina, la montaña, los animales y en un futuro inmediato, ¡viajar!

 

 ¿Cuándo probaste por primera vez Snow&Go?

Este es el tercer año con Snow&Go. La verdad es que los contraté sin saber nada de ellos, pero entre lo que leí por internet, y los artículos que aparecían en los medios, pensé que una escuela que se autoidentificaba como disruptiva, digital, nueva, joven… sin lugar a duda era la escuela que nos encajaba.

Por otro lado, el trato recibido y los canales de comunicación que usábamos, adaptados a la vía actual, me acabó de convencer.

 

¿Las clases que contrataste eran para ti o para algún familiar?

Inicialmente las contraté para mi hijo mayor, pero ya des del primer año entré yo también en el pack y posteriormente amigos tanto míos como de mi hijo. Tuve tanta envidia al ver cómo se divertía y aprendía mi hijo, que decidí también apuntarme.

 

¿Qué tal fueron tus primeras clases con Snow&Go?

Yo creo que es fundamental, cuando quieres que tu hijo aprenda a esquiar, que los primeros días, aun siendo los más duros, finalicen con una sensación positiva y, sobre todo, con ganas de repetir. Y esto es lo que conseguimos.

Que te toque un profesor con alta motivación y, que realmente se esfuerce en conseguir la empatía del alumno a la vez hacer que se divierta y SE enamore de la nieve, es realmente una lotería. Y a nosotros nos tocó.

 

Para ti, ¿cuál es el principal atractivo que ofrece Snow&Go?

Como he dicho antes, para mí el atractivo de Snow&Go es lo que conlleva ser una empresa nueva, joven, dinámica, adaptada a los tiempos actuales. Y estos adjetivos se trasladan al equipo, que es realmente su mejor activo.

 

Para acabar, dinos tres adjetivos que te vengan a la mente cuando piensas en Snow&Go

Innovación, profesionalidad y simpatía.

 

 

Muchas gracias Xevi 

 

Entrevista a Jordi ¿Te atreves con él?

Hoy os presentamos a Jordi 

¡Hola! Descríbete en tres líneas: nombre, edad, profesión y hobbies.

Mi nombre es Jordi Sanchez Cascales. Tengo 31 años y soy instructor de snowboard y esquí. Disfrutar de mi tiempo libre sea como sea, es mi hobby preferido.

 

¿Por qué decidiste formar parte del equipo de Snow&Go?

Todos los compañeros de la escuela somos una pequeña gran familia, nos entendemos, nos conocemos y nos compaginamos a la perfección.

 

¿Cómo definirías Snow&Go con solo 3 adjetivos?

Innovadora, amistosa, atenta.

 

¿Qué es lo que aporta Snow&Go de novedoso que no encuentras en otras escuelas?

Trato personalizado aun siendo online.

Nos movemos a donde el cliente quiera hacer las clases, trabajamos en varias estaciones.

Continuas mejoras para poder realizar nuestro trabajo mejor.

 

¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snow&Go?

La comodidad a la hora de trabajar gracias a la confianza ofrecida por mis compañeros.

Un buen equipo, aprender y no dejar de formarme y crecer.

 

¿Cómo sería tu día perfecto?

No creo en un día perfecto entero. Creo que en todos los días existen momentos perfectos solo hay que saber aprovecharlos.

 

Ya que te tenemos por aquí, cuéntanos alguna anécdota como profesor@

Pues la anécdota más bonita de la última temporada me paso con mi grupito de chicos y chicas del cursillo, realizando la primera bajada nos encontramos con un pajarito atrapado en el hielo, se había quedado enganchado por las débiles patitas que se habían convertido en un pequeñito bloque de hielo. Lo sacamos y lo bajamos cuidadosamente hasta la base de la estación, recuerdo que ese día hacia ventisca en las cotas altas. Una vez se descongelaron las patitas y podía  volar y nos despedimos del pajarito.

 

¿Dónde has trabajado y qué has hecho antes de entrar en Snow&Go?

Mi experiencia laboral en la nieve empezó en Boi-Taull; trabaje de remontero, unos años más tarde entre en Club elements donde aprendí mucho como profesor de esquí y snowboard y 7 años después decidí formar parte de Snow&Go

 

¿Cómo convencerías a tu familia de que reservara clases con un profesor de la escuela Snow&Go?

Mi familia confía plenamente en mi criterio sobre deportes de montaña y yo nunca les mentiría, siempre les indicare las mejores opciones que existan.

No tengo duda en ofrecer mi escuela.

 

¿Tú regalo ideal?

Unas vacaciones pagadas por todo lo alto

 

¿Canción favorita?

Me gustan todo tipo de canciones y estilos musicales, muy difícil definir una canción o estilo ya que depende del momento me gusta escuchar una cosa u otra.

 

Entrevistamos a Marta, especializada en nutrición deportiva :)

Muy interesantes todas las recomendaciones de Marta 

Nombre y edad: Marta Cot Armengol, 27 años

¿De dónde eres? De Hostalric, provincia de Gerona

Hola Marta, cuéntanos brevemente cuál es tu formación y/o especializaciones.

Soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética, especializada en nutrición deportiva por distintas formaciones. También soy antropometrista ISAK nivel I

 

¿Qué es lo que más te gusta de la nutrición?

Poder ayudar a los deportistas a llegar a su objetivo, sobre todo a nivel competitivo

 

¿Y lo que menos?

Escuchar la gran cantidad de mitos alimentarios que corren por las redes o por la calle.

 

La alimentación juega un papel muy importante en el rendimiento físico de todo deportista. Todos deberíamos seguir hábitos saludables, especialmente los deportistas profesionales deben seguir una dieta sana y equilibrada para obtener un alto rendimiento. Hoy en día hay un exceso de información en Internet ¿Cómo podemos concienciar a la población para que cuiden sus hábitos alimenticios?

Una pregunta difícil de contestar, la verdad es que nuestro entorno nos lo complica bastante con la cantidad de estímulos que nos rodean potenciando alimentos procesados. La población no es consciente de que muchas de las patologías pueden derivar de malos hábitos dietéticos y del sedentarismo.

Para concienciar a la población primero de todo es necesario que se empiece a dar importancia a la salud y a la prevención y para ello es necesario hacerles llegar información basada en la evidencia científica.

Algunas posibles acciones que se me ocurren ahora serían impartir clases de nutrición, dietética y cocina en el ámbito escolar. En el ámbito de la salud mejorar los menús de los hospitales, no es lógico que se sigan repartiendo galletas y zumos. También prohibir los anuncios de alimentos procesados sobre todo aquellos dirigidos a los niños. Y por último, promover más la compra en el mercado y menos en el supermercado.

 

Crear unos hábitos saludables es la clave para tener una alimentación sana y equilibrada. ¿Qué consejos darías a todas aquellas personas que quieren crear estos hábitos saludables?

El primero de todos sería evitar alimentos ultra procesados (embutidos, dulces, bollería, snacks salados, harinas refinadas, refrescos, etc.) y para ello hay que ignorar la publicidad. No me sirve el razonamiento de “tengo niños” porque lo que no le conviene a un adulto tampoco a un niño. Hay que recordar que los hábitos que adquieran en su niñez son los que muy probablemente mantengan en edad adulta.

El segundo sería comprar más materias primas, como fruta, verduras y hortalizas, carne blanca, pescado, frutos secos, etc.

El tercero sería comer cuando se tiene hambre real, no es necesario hacer 5 ingestas al día, si sólo realizas 2 diarias está bien, de hecho los estudios muestran que el ayuno intermitente alarga la esperanza de vida. Así que si te vas al trabajo sin desayunar porque recién levantado no tienes apetito, no pasa nada.

 

Para realizar un entrenamiento de una hora y media o si pensamos en un día de esquí y/o snowboard, por ejemplo, ¿Cuáles son los alimentos que habría que ingerir antes y después?

Previamente a un entrenamiento de esquí o snowboard el principal macronutriente a aportar va a ser el carbohidrato. Hay que tener presente que aquellos alimentos previos o posteriores a un entrenamiento no tienen por qué ser los recomendados en el día a día. Así que intentaremos aportar una ingesta rica en carbohidratos mediante algunos de los siguientes alimentos:

  • Bebidas vegetales (arroz, avena, espelta) o zumos de frutas
  • Pan, cereales de desayuno (copos de maíz o avena) o barritas de cereales
  • Plátano, manzana cocida, compota de fruta, fruta deshidratada (dátiles, higos, orejones, etc.) o macedonia
  • Mermelada, membrillo o miel

Si las temperaturas van a ser muy bajas también es interesante aportar grasas como:

  • Aceite de coco virgen, coco deshidratado, almendras tostadas y saladas o chocolate

Ejemplo de desayuno previo: bebida de arroz con cacao puro y copos de maíz + tostada con aceite de coco virgen y plátano laminado

Después de la actividad habrá que aportar proteína de calidad junto a carbohidratos para que la recuperación sea completa, y también una correcta hidratación.

Los alimentos que pueden aportar proteína de calidad son los lácteos desnatados (leche desnatada, queso fresco batido 0%, yogur proteico, etc) o el huevo entero (tortilla, revuelto, huevo a la plancha)

Los carbohidratos pueden ser los mismos comentados para la ingesta previa o de tipo más complejo como arroz, cuscús, pasta, patata, etc.

Ejemplo de ingesta posterior: leche desnatada en polvo + cereales de reconstituir + pizca de sal. Y al finalizar el entrenamiento rellenar con agua caliente.

 

La nutrición después del entrenamiento es muy importante para hacer una buena recuperación, ¿verdad?

Exacto, para la recuperación muscular es necesario realizar un bolo proteico adecuado intentando que este se realice durante los primeros 30 minutos de haber finalizado el entrenamiento. Y para rellenar el glucógeno muscular (combustible) es necesaria la ingesta de carbohidratos, que se puede realizar durante las 24 horas posteriores a la actividad.

 

¿Es mejor combinar carbohidratos con proteínas después del entrenamiento? ¿Hay algún batido que recomiendes?

El principal macronutriente es la proteína y será la que se tendrá que priorizar, pero si quieres una recuperación 100% completa lo adecuado es realizar una ingesta de 0.3g proteína / kg de peso + 1.2g carbohidratos / kg de peso al finalizar la actividad.

Hay distintos recuperadores que se pueden encontrar con la combinación de ambas. Cómo proteína siempre priorizar la de suero de leche “whey protein” y como carbohidrato hay muchas más posibilidades (glucosa, fructosa, maltodextrina, etc.). En consulta siempre recomiendo comprar una proteína de calidad y los carbohidratos aportarlos con alimentos, al final, lo que te venden es azúcar.

Ejemplo de recuperador: bebida de arroz + proteína de suero de leche en polvo + pizca de sal

 

Sin duda la hidratación es fundamental… ¿Está justificado el uso de bebidas energéticas o basta con beber la suficiente cantidad de agua? En todo caso, ¿Cuántos litros de líquido habría ingerir al día?

Dependerá del momento o del objetivo. En el día a día tu elección debería ser la del agua, pero si es el día previo a una competición o si sabes que vas a realizar un entrenamiento de larga duración y alta intensidad, puede ser una buena opción introducir bebidas energéticas para asegurarte que vas a llenar tu glucógeno muscular (combustible) y así retardar la fatiga el día de la actividad.

Si se trata del momento de competición o entrenamiento, hay que tener en cuenta que si solo bebes agua no te vas hidratar. Durante la actividad vas a perder minerales, y el principal de ellos va a ser el sodio, y es por eso que se recomienda bebida isotónica para mantener el equilibrio de la composición de la sangre.

En relación a la cantidad diaria de líquido a ingerir lo que recomiendo siempre es que se mantenga el color de la orina clara, si es oscura es indicativo de deshidratación.

 

Para acabar con la entrevista una pregunta más personal. Muchos deportistas valoran que las personas que les asesoran hagan ejercicio porque creen que les atenderán y entenderán mejor. ¿Compartes este punto de vista? ¿Practicas deporte? ¿Cuál?

Sin ninguna duda, comparto este punto de vista. Necesitas entender las necesidades nutricionales que implica el deporte, las situaciones que se pueden encontrar, el material que llevan encima, etc. si no practicas un deporte en concreto tampoco pasa nada, no puedes abarcarlos todos, pero es interesante ir a verlo para entender mejor lo que sucede al practicarlo, y lo que puede implicar energéticamente para al deportista. A la vez, si practicas deporte es indicativo que compartes aficiones y que podrás empatizar mucho más con los deportistas.

Des de niña he practicado deportes: aerobic, futbol siete, futbol once, futbol sala, clases dirigidas en gimnasios y trail. Actualmente realizo lo que me permite el cuerpo, ya que salgo de distintas lesiones, así que he empezado con la readaptación, aunque también realizo salidas de btt o escalada (me acabo de iniciar). Pero mi  pasión y lo que deseo volver a practicar es correr por la montaña.

Muchas gracias Marta, esperamos verte pronto en Snow&Go